拡張子:txtvbswsfjsphpjavahtmlutf8sjis
expdp ORA01/ORA01@//night/XE DIRECTORY=MYDIR DUMPFILE=ORA01.dmp SCHEMAS=ORA01 INCLUDE=TABLE:\"IN ('社員マスタ', '商品マスタ')\"

※ データを含めない場合は、CONTENT=METADATA_ONLY を追加
※ DIRECTORY は省略不可。指定した上で、各ファイルは個別のディレクトリオブジェクトを指定可能
※ ORA01.dmp は上書き不可
※ コマンドラインのダブルクォートはエスケープの必要があります
※ SCHEMASのかわりに、TABLES も使えますが、LIKE （'%マスタ'）というような使い方ができますのでこちらが良いです


【ディレクトリオブジェクトの作成】


コマンドラインのヘルプは以下
拡張子:txtvbswsfjsphpjavahtmlutf8sjis
expdp HELP=y


パラメータファイルを使用すると以下のような実行になります
拡張子:txtvbswsfjsphpjavahtmlutf8sjis
expdp ORA01/ORA01@//night/XE parfile=c:\user\param.txt

※ パラメータファイルは、ファイルシステムで指定します 

↓param.txt
拡張子:txtvbswsfjsphpjavahtmlutf8sjis
DIRECTORY=MYDIR
DUMPFILE=MYDIR:ORA01.dmp
SCHEMAS=ORA01
INCLUDE=TABLE:"IN ('社員マスタ', '商品マスタ')"
CONTENT=METADATA_ONLY


Oracle へのリンク【 INCLUDE 】
Oracle へのリンク【 PARFILE 】